Friday, May 28, 2010

Sambal Belado Padang

Bahan-bahan yang diperlukan :
-10 biji cili padi
-5 ulas bawang merah
-3 ulas bawang putih *Bawang merah dan bawang putih dihiris halus
- Sebiji tomato *Kalau nak rasa pedas jangan letak tomato
-1/2 biji limau nipis
-Garam & gula
-Sedikit air

1. Cili padi, bawang merah, bawang putih dan tomato ditumbuk lumat.
2. Kemudian perahkan liamu nipis.
3. Minyak dalam kuali dipanaskan, tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk tadi dan kacau hingga naik bau.
4. Perasakan gula, garam dan sedikit air dimasukkan jika bahan tumis terlalu kering. Tutup api setelah bahan tumis berwarna kemerah-merahan.